That amazing vegan semla

vsco-photo-1

Som rubriken lyder ska jag nu ge er en chans att kunna ta del av that amazing vegan semla, som Amanda kom över med igår. Satt fint sådär efter en dag av casting och jobb. Helt jäkla underbart goda och fria från gluten, raffinerat socker och mjölk. Ja en vegansk semla, helt enkelt.  Principen en bovete-bulle med kardemumma (om jag så minns rätt) med mandelmassa på dadlar och mandel, med ett lager av kokosgrädde. Eftersom att jag inte är skaparen av denna puff så säger jag: käka HÄR, för att optimera chansen att kunna baka den själv. När man bakar glutenfritt tenderar brödet att bli snäppet mer kompakt än annars, men jag lovar, semlorna var hur goda som helst ändå. Helt klart värt det, när de är så himla bra istället för en annars bara klump av vete, socker och grädde.

vsco-photo-2 vsco-photo-3

 

Vegansk skönhet

_MG_3542

Det här med att ta med matlåda fyller många faktorer. Det är 1. billig och två 2. man kan fyllda den med PRECIS vad man vill. Jag är oftast ute på vift under dagen och står ofta kvällen innan och fixar en låda att medta. Med detta inlägg vill jag visa att det är lätt, och kan gå på en ögonblick, att fixa en supergod och supernyttig matlåda. Denna veganska skönhet består av en botten på saltmasserad grönkål, spiskummin/tamari-kryddat blomkålsris, en puré på en halv sötpotatis, en näve kikärtor en matsked dijonsenap och kanel. Jag lovad, den är himmel. Dessutom ligger i lådan gröna ärtor, kikärtor, surkål, avokado, koriander, dijon och kryddor: cayenne, spiskummin, timjan och lite kanel. En bra blandning mellan olika energikällor och HUR BRA SOM HELST. Hoppas ni kunde få någon inspiration. Kärlek.