gretadillen, gretadillenart, qualityfoodie på instagram

Yees! gretadillen, gretadillenart, qualityfoodie på instagram!! Har ni sett instagrams nya funktion – att man kan vara inne på flera konton samtidigt. Gå bara in på inställningar och tryck på lägg till konto så växlar du bara konto i din profil. Detta ger mig större tillgänglighet att lätt och smidigt hoppa mellan mina olika profiler. Överst här ser ni gretadillen – min äldsta och största account där jag varvar modellbilder, fina miljöer och smarrig mat – i princip. Simply – my life. Följ och bli inspirerad.gretadillen-2-2016-02-11-kl.-20.17.13gretadillen-2016-02-11-kl.-20.16.31

Här har vi gretadillenart – min konstaccount. Jag älskar att måla. Denna passion har växt sig stark i ett lite terapeutiskt syfte för mig. Mycket jag målat är känslor som stömmat genom pennan ned på pappret då öppna munnen var för svårt, att även det kunde ha ett syfte. Inledelsevis målade jag mycket svartvitt men så småning om fick alla sjuka och mindre sjuka huvuden mer och mer färg. gretadillenart-2016-02-11-kl.-20.18.04

och slutligen; qualityfoodie, som uppkom när jag insåg att min instagram att representera mig, fylldes av väl mycket mat. Denna instagram ter sig vara vegansk men jag är ju inte vegan. Däremot tycker jag veganskt typ 90% av gångerna är det bästa alternativet och därför vill jag kalla mig 90% vegan. Jag vill leva hållbart, både på ett individplan och samhällsplan. Ibland är inte det veganska det absolut hållbaraste. Ja, i mitt agerande ligger många bakomliggande faktorer vilket resulterat i en stor andel veganskt och denna del postar jag på qualityfoodie. Så följ och bli inspirerad. qualityfoodie-2-2016-02-11-kl.-20.18.56 qualityfoodie-2016-02-11-kl.-20.18.47

Vegansk skönhet

_MG_3542

Det här med att ta med matlåda fyller många faktorer. Det är 1. billig och två 2. man kan fyllda den med PRECIS vad man vill. Jag är oftast ute på vift under dagen och står ofta kvällen innan och fixar en låda att medta. Med detta inlägg vill jag visa att det är lätt, och kan gå på en ögonblick, att fixa en supergod och supernyttig matlåda. Denna veganska skönhet består av en botten på saltmasserad grönkål, spiskummin/tamari-kryddat blomkålsris, en puré på en halv sötpotatis, en näve kikärtor en matsked dijonsenap och kanel. Jag lovad, den är himmel. Dessutom ligger i lådan gröna ärtor, kikärtor, surkål, avokado, koriander, dijon och kryddor: cayenne, spiskummin, timjan och lite kanel. En bra blandning mellan olika energikällor och HUR BRA SOM HELST. Hoppas ni kunde få någon inspiration. Kärlek.

Mother

_MG_3494 _MG_3513

Idag avnjöt vi en lunch på Mother, jag pappa och passande nog, my dear mother, som ni ser på bilen här. Restaurangen har dels på matens smaker, men även på dess sammansättning så att den passar våra kroppas behov och levnadsvanor. Dessutom har de ett hållbarsperspektiv vilket ger stor tumme upp. Jag gillar att det försökt kombinera känslan mellan festligt och hållbart. Det som var helt nytt på restaurangen var beställningen. I varje bord fanns en surfplatta installerad, vilken man bara klickade på för att beställa sin mat. Mother är en av restaurangerna i f12-gruppen tillsammans med Miss Voon, Vigårda, Kött & Fiskbaren, Köttbaren, Smak och Publico och jag tycker den var riktigt bra. Fräsch men matig. För att lyfta en nackdel fanns det inget större vegan/vegetariskt utbud, men jag var ändå sugen på fisk så jag beställde en supersmarrig ”Bowl” på kungsfisk och jätteräka i kokosbuljong med smak av lime, koriander, röd chili, morot, vattenkastanjer och något grövre ris.

Matbreak på FLFL

Igår efter våra castningar, kurrade magarna som få. På väg mot J.Linderberg blev jag ordentligt nedkyld. Den castingen låg och ligger alltid precis  vid fotografiska museet. Br vad kallt det är att traska dit. På plats fick jag sällskap av flera igenkända ansikten vilket kanske är något utav det bästa kring dessa dagar.

Jag vet inte om det är kylan men jag blir verkligen extra hungrig av att vara ute nu. Kylan gör mig liksom utmattad. Vid dagens slut gick hur som, jag, Helena, Ronja och Trixi från olika kanter spatserandes mot FLFL för att sammanstråla och beställa in ett bord med plock för att kunna prata av oss lite efter dagen som varit. Vi delade på en falafeltallrik, rostad blomkål, auberginerätt och sötpotatis och dessutom några omgångar vid salladsbordet, ja de behövde vi givetvis inte dela på. FLFL är verkligen mysigt, och gott..! Har ni varit där? OM inte GÅ DIT. Om ni har, GÅ DIT ÄNDÅ! _MG_2962  _MG_3008_MG_3003 _MG_3029   _MG_3079_MG_3064 _MG_3037

t i s d a g s k v ä l l e n

Efter en dags häng med Amanda, drog jag mig till K25 för att få lite mat i magen innan kvällens bravader skulle dra igång. K25 måste vara Sveriges bästa food court – så fräsch och stilren.

_MG_2417

_MG_2424

Selfie ja.

_MG_2455

Maten. Min beställdes från Zocalo. En mexikansk historia som inleds med God, fylls med valfri mängd kryddor följt av starkt, och avslutas med mätt. 

_MG_2462

Därefter spatserade vi till Italiano för att på ett mysigt vis, se till att få lite koffein injicerat innan vi åter igen var tvungna att dra luvorna över huvudena och genom snöflingorna strosa mot Dramaten där kvällens föreställning skulle äga rum – Fanny och Alexander. 

_MG_2485

Just denna föreställning, var vi extra exalterade över att få se, då Alexander skulle spelas av min brors kompis, Pelle – woho vad bra han var. Gripande, komisk och dramatisk.

Veganska, krispiga, ungsbakade sötpotatisar med asiatiska smaker

Som jag sa, som jag lovade, kommer här receptet på mina ugnsbakade sötpotatisar – för Goda, det är bara förnamnet. Kanske är Jätte förnamnet, följt av Goda som efternamn. Ja, ni förstår, värda att ge recept på helt enkelt. De är absolut superenkla att göra, helt veganska, mjölkjfria, mjölfria, glutenfria, eh, nötfria, soyafria, sockerfria ja, what else, ett mycket festligare alternativ än typ; kokt potatis. Så välkomna: Ungsbakade, krispiga, sötpotatisar med asiatiska smaker. För den som vill fungerar dem absolut att matcha med både lax, kyckling och tonfisk.

10391558_10207284465942231_8482952718459763279_n-1

Ingredienser

5 sötpotatisar

1 kruka koriander

2 granatäpplen

1 lime

2 dl solrosfrön

salt

Valfritt: Kanel, spiskummin, cayenne.

Såhär gör du

  1. Baka sötpotatisen i ugn på 180 grader tills den är mjuk, vilket tar en sisådär 1,5 h. När potatisen närmar sig att vara klar brukar jag dra ner ugnstemperaturen till ca 50 grader och låta potatisen stå och efterbakas i flera timmar.
  2. Torrosta solrosfrönen.
  3. ”Skala” granatäpplerna.
  4. När potatisen är klar halverar du den. Salta lätt en omgång direkt på potatisen. Därefter toppar du med granatäpplekärnorna, solrosfrönen, pressad lime, och koriandern klippt i mindre bitar. Att därefter krydda med en nypa kanel, spiskummin och cayenne, är helt att rekommendera.  Voila – klart.

Nyår

Lite sneaks på vår drömmigt goda middagsbuffé på nyårsafton, vilken detta år kom att bli helt vegansk. Imponerande va? Vi alla som firade tillsammans stod för olika komponenter under middagen. Helena hade med sig hummus och hemmagjorda falafels av olika slag, Amanda och Elin hade med sig Hempa-knäcke och en mumsig stor sallad. Jag hade gjort en ratatouille och en sötpotatishistoria jag senare kikar in och ger recept på. Sofie och Nino langade en vegansk brownie till efterrätt. Efter middagen begav vi oss på party, och party blev det. Sent på morgonkvisten kröp jag och Amanda ner i våra sängar och slöt våra blytunga ögonlock. Hoppas ni alla hade en magisk kväll och en lika bra start på det nya året. Nytt år, nya tag. 1923347_10207284467702275_6851289189780617533_n

10152470_10207284469702325_4827492306072798315_n

12377530_10207284479702575_4879961346011786189_o

12400471_10207284494942956_6352223261750379393_n