raw vegan hazelnut chocolate truffles

Glad alla hjärtans dag mina kära. Nu ska jag på direkten ge en liten kvällsgöra, för vad är inte bättre än att med sina käraste kura ihop sig och mysa, och på menyn idag står: raw vegan hazelnut chocolate truffles, och BAM, god är dem.

Processed with VSCOcam with f2 preset

 

Mixa:

100 gram hasselnötter

1 dl sesamfrön

en nypa salt

2 msk kaffe

10 dadlar

1 msk honung

1 msk carob

vaniljpulver efter smak

kakao efter önskad smak och konsistens ( ca 3 msk)

Formatera till tryfflar och rulla i kakao. Simply delicious.

Processed with VSCOcam with f2 preset

That amazing vegan semla

vsco-photo-1

Som rubriken lyder ska jag nu ge er en chans att kunna ta del av that amazing vegan semla, som Amanda kom över med igår. Satt fint sådär efter en dag av casting och jobb. Helt jäkla underbart goda och fria från gluten, raffinerat socker och mjölk. Ja en vegansk semla, helt enkelt.  Principen en bovete-bulle med kardemumma (om jag så minns rätt) med mandelmassa på dadlar och mandel, med ett lager av kokosgrädde. Eftersom att jag inte är skaparen av denna puff så säger jag: käka HÄR, för att optimera chansen att kunna baka den själv. När man bakar glutenfritt tenderar brödet att bli snäppet mer kompakt än annars, men jag lovar, semlorna var hur goda som helst ändå. Helt klart värt det, när de är så himla bra istället för en annars bara klump av vete, socker och grädde.

vsco-photo-2 vsco-photo-3

 

Carobccino

_MG_3295

Ett av de tydligaste tecken på att jag är sjuk, är att jag inte kan dricka kaffe. Det går liksom från att vara jordens mest eftertraktade livsmedel till osväljbart, därför har jag nu prövat alla möjliga varianter på X-ccinos och ville visa er denna – carobccino.  Carob innehåller både B1, B2, B6, kalium, kalcium, koppar, magnesium, järn, mangan och nickel och kommer från ett träd som heter johannesbrödträdet och är  lite kolaaktig till smaken. Ja, jag tror ni fattar, konsumentvänlig och mycket god.

För att göra en carobccino blandar du följande med en skvätt uppkokat vatten:

1 tsk carob

1/2 tsk kakao

en yttepytteliten nypa salt

lite kanel

lite kokosolja

och lite lite gurkmeja för att det är så fruktansvärt bra.

Sedan häller du bara på skummad mjölk of your choice. Havremjölk är mitt givna val.

Puss och ha en fin eftermiddag. Nu ska jag återgå till mitt schema, som utöver detta infall har fungerat utomordentligt bra.